信息化助力连锁零售扩展

1 连锁零售精细化管理模式

当前中国经济正面临着人口红利消失带来的严重压力，房租成本高企，劳动力成本大幅上升。过去连锁企业跑马圈地、开店就赚钱的时代一去不返，电子商务的兴起对原本就库存高企的实体连锁店更是雪上加霜，中国连锁业、零售业要在竞争激烈的环境中获胜，建立差异化竞争的优势，就必须改变过去连而不锁粗放式的管理向真正连锁精细化管理转型。

我们研究了全球最大的连锁企业7-Eleven，在全球约5万家门店，它是如何进行精细化管理的呢？首先7-Eleven建立了一套非常标准的门店与总部协同办公的流程管理体系，其次建立了一套世界领先的信息共享系统，用来分析顾客的消费行为并指导门店精准订货。日本优衣库正是学习了7-Eleven的连锁管理模式才得以快速扩张，并建立了“门店权力大于一切”的核心经营理念。

过去的连锁管理知识大多是基于选址、品牌推广、招商加盟、待客服务、销售技巧、陈列促销等方面的营销策划培训，而畅捷通提供的连锁精细化管理服务主要是利用T+零售产品，针对门店商品结构、精准订货、门店与总部信息共享、MD商品及服务开发等方面，提供精细化流程管理服务。

零售业精细化管理模式重点是抓好四个方面的建设，即零售业的四项基本原则：1、清洁卫生；2、亲切服务；3、商品齐全；4、鲜度管理。而最大的竞争法宝就是要用假设-验证的方法，实现单品管理，即跟踪每一个商品的销售动向，采取合理的销售、促销、订货策略。

单品管理定义：将全部精力聚焦在单个商品或服务品项，不断地假设-验证进行精细化管理，由日本7-Eleven创始人铃木敏文董事长首创，英语词典为记录他的贡献创造了一个新的名词“Tanpin Kanri”（“单品管理”日文发音）。

单品管理的核心：详细地追踪每一个商品或服务的销售动向、订货情况、受顾客欢迎程度、优缺点，进行数据的追踪与分析，从而提出改善方案，由此指导商品或服务订单策略和调整与供应商的合作。

2零售业经营模式

2.1零售业的难点及主要问题

零售业在向连锁零售业转型时，随着门店的增多，相应的管理问题也会增多，连锁零售业具有以下的特点与难点：

当今社会的竞争已经不只是单个企业间的竞争，而延伸到整个产业链的竞争，即同一个产业链下的不同价值链之间的竞争，换句话说，麦当劳与肯德基之间的竞争已经延伸到可口可乐与百事可乐之间的竞争。沃尔玛与宝洁的CPFR联合协同预测及补货策略就是价值链战略联盟的最好案例。

由于零售业价值链各链主都是为了维护自己的利益最大化，势必会影响到价值链其他链主的利益，零售业主要面临的管理问题如下：

●采购部、营运部等各职能部门分工不明确，总是吵架？

●门店与总部之间的信息沟通总是不顺畅，执行不力？

●牛鞭效应下，畅销品总是缺货，滞销品却多得卖不完？

●仓库帐物不符，到底多少库存不清楚？甚至有负库存？

●财务统计的业务数据和业务部门统计的总是不一致？

●加盟商的销售数据收集比较困难，加盟商配合不积极？

●采购部的采购计划大多拍脑袋完成，缺乏数据分析支持？

●IT系统投资不少却成信息孤岛，远没有达到理想效果？

2.2零售业的业务模式

零售业主要的业务模式分为连锁经营与分销，其中连锁经营主要分为直营店与加盟店，无论是直营还是加盟店都在总部的统一管控与指导下经营，而分销主要是指多级代理商，而分销商的业务是由分销商独立经营不受总部管控的。业务模式图如下：

2.3零售业价值链核心业务流程

零售业的价值链包括后端与生产厂家联盟的供应链及与前端加盟店联盟的需求链，其经营的核心是由前端门店需求链驱动着后端供应链的发展，即一切供应链计划的准确性只能依赖于前端需求链计划的准确性。

3 畅捷通T+产品助力零售业业务管控

3.1 统一管控业务标准化

通过T+系统可以对连锁店实现六个统一的标准化管理：

●统一价格管理  ●统一会员管理  ●统一促销管理

●统一收银管理  ●统一采购管理  ●统一配送管理

3.2 优化总部与门店商品结构

T+总部与门店销售报表分析排除滞销品，引进畅销品,分析单品的销售动向，构造门店合理的商品结构。

3.3 辅助门店高效精准订货

门店采用假设-验证的方法，根据合理的商品结构向总部要货，实现单品管理。

门店：

●根据历史销售情况、当前库存情况及预期销量填写要货单

●此单记录了后续处理结果，包括累计配货量、出库量、采购量等

●门店据此了解本店的要货什么时间能到，能到多少

总部：

●以要货单为基础，结合各门店销售及库存分布情况，做出配货决定

●库存不足对短缺货品可采购，对现有库存可通过补货需求分析计算配货量

●此单记录了出入库差异数量，供后续处理使用

投稿：青岛振邦软件科技有限公（用友&畅捷通&致远青岛地区核心合作伙伴）电话：82263152