优秀案例巡礼│青岛柏兰集团有限公司

青岛柏兰集团有限公司始创于1978年，同改革开放一起走来，从一个香油小作坊做起，发展成为以芝麻、辣椒为主要原料的现代化农副产品加工企业。公司产品主要有餐饮调味品、发酵型调味酱、火锅底料、蘸料，辣椒粉、甜椒粉、辣椒酱、芝麻油大麦茶、玉米茶等几百个品种。

柏兰商标被认定为中国驰名商标，公司先后荣获全国守合同重信用企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、全国农产品加工业出口示范企业、全国粮油产业化龙头企业、高新技术企业、山东名牌、山东省食品行业十佳品牌、山东省省级技术中心、山东省老字号、青岛市专精特新示范企业等诸多荣誉称号。

项目主要购置激光传感设备、二维码采集追溯系统流水线设备、全自动温控燃气炒锅设备，智能化冷却设备、日本东洋全自动充填包装设备、光学分析仪器、智能水分活度测量仪等共计40余台/套，建设餐饮调料定制自动化生产线。项目中所购置的日本东洋自动充填包装设备、二维码追溯系统等设备技术先进性高，在国内同行业中居领先地位。日本东洋自动充填包装设备是目前国内调味料行业最先进的全自动给袋式包装设备，该设备采用先进的工业计算机控制系统，通过触摸式显示屏，可方便、准确地完成制袋尺寸的调整、包装容量的变化、包装速度的调整、自动校准等功能的设置，采用3段封口，可在高温下填充被包装物，全面实现了调味料的自动化灌装。二维码采集追溯系统可实现产品的二维码自动采集，给每个产品一个单独的“身份证”，通过二维码扫描确认产品的生产时间、班次、工厂代码、生产线情况等，以确保从成品到原料的可追溯性，保证产品质量和安全。

建成后的全自动化生产流水线可实现年产10000吨餐饮调料，生产效率提高25 %以上，运营成本降低 8%，产品研发周期缩短30%以上，数据自动采集率达到95%以上，设备数控化率85%以上，在提升整个餐饮调味料行业的加工水平的同时，对企业智能化制造的建设起到了积极的推进作用。